Bäckereifachverkäufer/in

Der Duft des frischen Brots

baeckerei

Willkommen in der verlockenden Welt des Bäckerhandwerks! Als Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk mit Schwerpunkt Bäckerei spielst du eine entscheidende Rolle beim Verkauf von frisch gebackenem Brot, Brötchen und köstlichen Backwaren. Tauche ein in die Welt des süßen und herzhaften Gebäcks und erfahre mehr über diesen verlockenden Beruf.

Berufsprofil Bäckereifachverkäufer/in

Was lernst du in der Fachverkäuferausbildung?

Als Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk mit Schwerpunkt Bäckerei bist du für den Verkauf von Brot und Backwaren in Bäckereien verantwortlich. Deine Aufgaben umfassen:

  1. Kundenberatung: Du hilfst den Kunden bei der Auswahl von Brot und Gebäck, informierst sie über die Inhaltsstoffe und gibst Empfehlungen.
  2. Verkauf und Präsentation: Du präsentierst die Backwaren ansprechend, hältst die Verkaufstheke sauber und sorgst dafür, dass immer frische Produkte verfügbar sind.
  3. Kassieren: Du kassierst die Einkäufe der Kunden und sorgst für einen reibungslosen Bezahlvorgang.
brot

Warum dieser Beruf so verlockend ist:

  • Der Duft von frischem Brot: Du wirst täglich von köstlichen Düften umgeben sein, die frisch aus dem Backofen kommen.
  • Kulinarische Vielfalt: Bäckereien bieten eine breite Palette von Backwaren an, von knusprigem Baguette bis zu süßen Leckereien.
  • Kundenkontakt: Du hast die Möglichkeit, deine Kunden persönlich zu beraten und ihnen das perfekte Brot für ihren Geschmack anzubieten.

Das erwartet dich in der Bäckerei:

Die Fachverkäuferausbildung dauert in der Regel drei Jahre und erfolgt im dualen System, das heißt, du arbeitest sowohl in der Bäckerei als auch in der Berufsschule. Während deiner Ausbildung lernst du:

  • Brot- und Backwarensorten erkennen und unterscheiden.
  • Verkaufstechniken und Kundenberatung.
  • Hygiene- und Qualitätsstandards in der Bäckerei einhalten.

Eure Ausbildung vermittelt euch das notwendige Fachwissen und die handwerklichen Fähigkeiten, um erfolgreich als Fachverkäufer/Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk tätig zu sein.

Die Karriere als Bäckereifachverkäufer/in

Nach deiner Ausbildung stehen dir verschiedene Karrierewege offen:

  • Weiterbildung: Du kannst dich zum/zur Bäckermeister/in weiterbilden und sogar eine eigene Bäckerei eröffnen.
  • Spezialisierung: Du könntest dich auf bestimmte Backwaren spezialisieren und in einer Konditorei arbeiten.
  • Berufserfahrung sammeln: In größeren Bäckereiketten oder traditionellen Handwerksbäckereien stehen dir viele Möglichkeiten zur Verfügung, um Berufserfahrung zu sammeln und in der Branche aufzusteigen.

Deswegen solltest du diese Ausbildung machen:

Du verfügst über:

  • Leidenschaft für Backwaren und Kundenkontakt: Wenn du ein Interesse an Backwaren hast und Freude am Umgang mit Menschen, bietet dir diese Ausbildung die perfekte Gelegenheit, beides zu verbinden. Du berätst Kunden, verkaufst frische Backwaren und bist das Gesicht der Bäckerei.

  • Kreativität im Berufsalltag: Im Verkauf hast du die Möglichkeit, kreativ zu sein, sei es bei der Präsentation der Waren, der Gestaltung der Verkaufsräume oder bei der Entwicklung von Verkaufsförderungsmaßnahmen. Deine Kreativität trägt direkt zum Erfolg der Bäckerei bei.

  • Vielseitige Tätigkeiten: Neben dem Verkauf lernst du in der Ausbildung auch andere Aspekte des Bäckereibetriebs kennen, wie die Warenkunde, Lagerhaltung und einfache Buchführungsaufgaben. Diese Vielfalt macht deine Arbeit abwechslungsreich und interessant.

  • Gute Jobaussichten: Fachverkäufer/innen im Lebensmittelhandwerk, speziell in Bäckereien, sind gefragt. Mit deinem spezialisierten Wissen und deinen Fähigkeiten im Kundenservice hast du gute Chancen auf dem Arbeitsmarkt und kannst in Bäckereien, Konditoreien oder im Lebensmitteleinzelhandel tätig sein.

Vergütung: Bäckereifachverkäufer/in

Jahr Vergütung
1. Ausbildungsjahr 885 EUR
2. Ausbildungsjahr 965 EUR
3. Ausbildungsjahr 1.100 EUR

Fazit: Die Welt des Backens verkaufen

Als Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk mit Schwerpunkt Bäckerei hast du die Chance, täglich frisch gebackenes Brot und Gebäck zu verkaufen und Kunden mit köstlichen Backwaren zu verwöhnen. Der Duft von frischem Brot wird dich begleiten, und die Vielfalt der angebotenen Produkte sorgt für Abwechslung in deinem Arbeitsalltag. Wenn du eine Vorliebe für gutes Essen, Kundenservice und den Duft von frischem Gebäck hast, könnte dieser Beruf perfekt zu dir passen.

Heiko Wohlgemuth
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