Hauswirtschafter/in

Was lernst du als Hauswirtschafter/in?

1. Als Hauswirtschafter/in ist dein Alltag geprägt vom vielfältigen Management eines Haushalts oder einer Einrichtung. Du bist gleichermaßen Koch/Köchin, Reinigungskraft, Wäschepfleger/in, Einkäufer/in und manchmal auch Betreuer/in. Deine Tätigkeiten sind vielfältig und erfordern sowohl praktisches Geschick als auch Organisationsfähigkeit und Einfühlungsvermögen:

   • Verpflegung und Ernährung: Du planst Speisepläne, kaufst Lebensmittel ein und bereitest Mahlzeiten zu – oft unter Berücksichtigung von Ernährungsplänen, Allergien oder religiösen Vorgaben. Du bist für die Lagerung von Lebensmitteln und die Einhaltung von Hygienevorschriften verantwortlich.

   • Reinigung und Pflege von Räumen: Du reinigst und pflegst Wohn- und Arbeitsräume, sanitäre Anlagen und Küchenbereiche. Du wählst die passenden Reinigungsmittel und -geräte aus und achtest auf Sauberkeit, Hygiene und ein angenehmes Ambiente.

   • Wäschepflege: Du bist für die gesamte Wäsche verantwortlich – vom Sortieren über das Waschen, Trocknen, Bügeln und Legen bis zum Einräumen. Du kennst dich mit verschiedenen Textilien und Fleckenbehandlungen aus.

   • Wirtschafts- und Vorratshaltung: Du planst den Einkauf von Verbrauchsmaterialien, führst Inventur durch und verwaltest Vorräte. Du kalkulierst Kosten und trägst zur effizienten Mittelverwendung bei.

   • Gartenpflege und Außenanlagen (teilweise): Je nach Einsatzort können auch leichtere Arbeiten im Garten oder an den Außenanlagen zu deinen Aufgaben gehören.

   • Betreuung und Begleitung (in sozialen Einrichtungen/Privathaushalten): In Seniorenheimen, Kindertagesstätten oder Privathaushalten kann auch die Unterstützung von Bewohner/innen oder Klient/innen im Alltag, bei der Körperpflege oder bei Freizeitaktivitäten zu deinen Aufgaben gehören.

   • Dekoration und Raumgestaltung: Du sorgst für eine ansprechende Gestaltung der Räume, dekorierst bei Bedarf und trägst zur Schaffung einer angenehmen Atmosphäre bei.

   • Dokumentation: Du führst oft Listen über Einkäufe, Kosten oder Besonderheiten im Tagesablauf.

   • Arbeitssicherheit und Hygiene: Du achtest streng auf die Einhaltung von Sicherheits- und Hygienevorschriften, insbesondere in der Küche und bei Reinigungsarbeiten.

Deine Karriere als Hauswirtschafter/in

Der Bedarf an qualifizierten Hauswirtschafter/innen ist hoch und stabil, da hauswirtschaftliche Dienstleistungen in privaten Haushalten, sozialen Einrichtungen und im Gastgewerbe unverzichtbar sind. Insbesondere mit dem demografischen Wandel und der steigenden Nachfrage nach Betreuungsangeboten steigen deine Jobchancen. Deine Jobchancen sind exzellent und vielfältig:

• In Privathaushalten (als angestellte/r Hauswirtschafter/in oder über Dienstleistungsagenturen)

• In Senioren- und Pflegeheimen

• In Kindertagesstätten, Schulen und Internaten

• In Krankenhäusern und Kurkliniken

• In Hotels, Pensionen und Tagungshäusern

• In Großküchen und Catering-Betrieben

• In sozialen Einrichtungen (z.B. Wohngruppen für Menschen mit Behinderungen)

• Die Selbstständigkeit mit einem eigenen Hauswirtschafts- oder Catering-Service ist eine beliebte Option.

Deine Weiterbildungsmöglichkeiten sind vielfältig und eröffnen dir neue Karrierewege:

• Meister/in der Hauswirtschaft: Dies ist die höchste Qualifikation in der Hauswirtschaft. Sie qualifiziert dich für Leitungs- und Managementaufgaben in großen Einrichtungen, die Ausbildung von Lehrlingen und für die Eröffnung eines eigenen Betriebs.

• Betriebswirt/in für Hauswirtschaft: Eine Weiterbildung, die deine Kenntnisse in Betriebsführung, Personalmanagement und Marketing vertieft und dich für strategische Aufgaben in hauswirtschaftlichen Betrieben qualifiziert.

• Fachwirt/in im Sozial- und Gesundheitswesen: Diese Weiterbildung qualifiziert dich für Leitungs- und Verwaltungsaufgaben in sozialen Einrichtungen.

• Spezialisierung: Du kannst dich auf bestimmte Bereiche wie Diätküche, Eventcatering, Gebäudereinigung oder die Betreuung von speziellen Personengruppen spezialisieren.

• Ausbilder/in: Wenn du dein Wissen und deine Erfahrung gerne an den Nachwuchs weitergeben möchtest, kannst du dich zum/zur Ausbilder/in qualifizieren.

• Studium: Mit der Hochschulzugangsberechtigung (z.B. mit Fachabitur, Meistertitel oder Betriebswirt) kannst du Studiengänge wie Haushalts- und Ernährungswissenschaften, Ökotrophologie, Betriebswirtschaftslehre (mit Schwerpunkt Hotellerie/Catering) oder Soziale Arbeit in Betracht ziehen. Dies ermöglicht dir den Zugang zu akademischen Positionen in der Forschung, Lehre, im Management oder in der Beratung.