Kellner/Kellnerin

Gastfreundschaft und Service auf höchstem Niveau

service-2

Willkommen in der Welt des Kellnerns! Als Expert/in für gastronomischen Service, empfängst du Gäste, bringst ihnen Essen und Getränke und sorgst dafür, dass sie einen angenehmen Aufenthalt haben.

Berufsprofil Kellner/in

Was lernst du als Kellner/in?

Kellner/Kellnerinnen sind Gastgeber in Restaurants, Cafés, Bars und anderen gastronomischen Einrichtungen. Ihr Hauptziel ist es, den Gästen einen angenehmen Aufenthalt zu bieten, indem sie für erstklassigen Service und eine freundliche Atmosphäre sorgen. Die Aufgaben eines/einer Kellners/Kellnerin umfassen:

  1. Begrüßung und Betreuung der Gäste: Kellner/Kellnerinnen heißen Gäste willkommen, führen sie zu ihren Plätzen und überreichen die Speisekarten.
  2. Bestellaufnahme: Sie nehmen Bestellungen auf, beraten die Gäste bei der Auswahl von Speisen und Getränken und beachten individuelle Vorlieben oder Allergien.
  3. Service am Tisch: Sie servieren Mahlzeiten und Getränke, stellen sicher, dass die Tische ordentlich und gut gedeckt sind, und halten die Gläser stets gefüllt.
  4. Rechnungsstellung und Abrechnung: Kellner/Kellnerinnen stellen Rechnungen aus, kassieren Zahlungen und geben das Wechselgeld zurück.
  5. Kommunikation mit der Küche: Sie arbeiten eng mit der Küche zusammen, um sicherzustellen, dass Bestellungen korrekt zubereitet und zeitnah serviert werden.
  6. Beschwerdemanagement: Im Falle von Beschwerden oder Problemen sind sie für die Lösung zuständig und bemühen sich, die Gäste zufriedenzustellen.
service-1

Warum solltest du Kellner/in werden?

  • Kellner/Kellnerinnen sind wesentlicher Bestandteil des gastronomischen Erlebnisses. Sie tragen maßgeblich dazu bei, dass Gäste sich willkommen und gut betreut fühlen, was wiederum die Reputation des Restaurants beeinflusst.

Kellner/in: Das ist die Ausbildung

Die Ausbildung zur Kellnerin/zum Kellner erfolgt oft im Rahmen einer dualen Berufsausbildung in der Gastronomie, kann aber auch durch entsprechende Kurse oder Schulungen erworben werden. Wichtige Qualifikationen für diesen Beruf sind:

  • Freundlichkeit und Serviceorientierung
  • Kommunikationsfähigkeiten und Teamarbeit
  • Belastbarkeit und Stressresistenz
  • Kenntnisse über Speisen und Getränke sowie deren Zubereitung
  • Ein sauberes und ordentliches Erscheinungsbild

Die Ausbildung zur/zum Kellner/in für Medien ist in Deutschland nicht geregelt. Es gibt daher keine verbindlichen Ausbildungsinhalte oder -aufgaben.

In der Regel werden in der Ausbildung zur/zum Kellner/in für Medien folgende Aufgaben vermittelt:

  • Service
    • Bestellung aufnehmen und bearbeiten
    • Getränke und Speisen servieren
    • Tisch abräumen und eindecken
    • Rechnungen erstellen
  • Gästebetreuung
    • Gäste begrüßen und willkommen heißen
    • Gäste beraten und informieren
    • Gästewünsche erfüllen
  • Hauswirtschaft
    • Tische und Stühle reinigen und eindecken
    • Gläser und Besteck spülen
    • Küche und Lagerraum sauber halten
  • Hygiene
    • Lebensmittel und Arbeitsgeräte hygienisch verarbeiten
    • Arbeitsräume sauber und ordentlich halten

In der Ausbildung werden diese Aufgaben in der Regel in einem Restaurant oder einer anderen gastronomischen Einrichtung vermittelt.

Wenn du dich für eine Ausbildung zur/zum Kellner/in für Medien interessierst, solltest du folgende Voraussetzungen erfüllen:

  • Freundlichkeit und gepflegtes Auftreten
  • Teamfähigkeit
  • Stressresistenz
  • Gesundheit

Die Ausbildung zur/zum Kellner/in für Medien ist ein abwechslungsreicher und spannender Beruf mit guten Zukunftsaussichten. Kellnerinnen und Kellner für Medien sind in vielen Bereichen gefragt, z. B. in Restaurants, Bars, Hotels oder auf Kreuzfahrtschiffen.

Hier sind einige Beispiele für Aufgaben, die du in der Ausbildung in dieser Fachrichtung übernehmen kannst:

  • Bedienung von Gästen in einem Restaurant
  • Betreuung von Gästen auf einer Veranstaltung
  • Vorbereitung und Durchführung von Caterings
  • Service in einer Bar oder einem Café

Hier sind 4 Aufgaben, die dich in der Ausbildung zur/zum Kellner/in erwarten:

  • Service
    • Bestellung aufnehmen und bearbeiten
    • Getränke und Speisen servieren
    • Tisch abräumen und eindecken
    • Rechnungen erstellen
  • Gästebetreuung
    • Gäste begrüßen und willkommen heißen
    • Gäste beraten und informieren
    • Gästewünsche erfüllen
  • Hauswirtschaft
    • Tische und Stühle reinigen und eindecken
    • Gläser und Besteck spülen
    • Küche und Lagerraum sauber halten
  • Hygiene
    • Lebensmittel und Arbeitsgeräte hygienisch verarbeiten
    • Arbeitsräume sauber und ordentlich halten

In der Ausbildung werden diese Aufgaben in der Regel in einem Restaurant oder einer anderen gastronomischen Einrichtung vermittelt.

Wenn du dich für eine Ausbildung zur/zum Kellner/in interessierst, solltest du folgende Voraussetzungen erfüllen:

  • Freundlichkeit und gepflegtes Auftreten
  • Teamfähigkeit
  • Stressresistenz
  • Gesundheit

Die Ausbildung zur/zum Kellner/in ist ein abwechslungsreicher und spannender Beruf mit guten Zukunftsaussichten. Kellner/innen sind in vielen Bereichen gefragt, z. B. in Restaurants, Bars, Hotels oder auf Kreuzfahrtschiffen.

Hier sind einige Beispiele für Aufgaben, die du in der Ausbildung in dieser Fachrichtung übernehmen kannst:

  • Bedienung von Gästen in einem Restaurant
  • Betreuung von Gästen auf einer Veranstaltung
  • Vorbereitung und Durchführung von Caterings
  • Service in einer Bar oder einem Café

Du wirst in der Ausbildung auch die Möglichkeit haben, verschiedene Praktika zu absolvieren. So kannst du dir einen Überblick über die verschiedenen Bereiche der Kellner/innen verschaffen.

Die 4 Aufgaben sind die wichtigsten Aufgaben, die du in der Ausbildung zur/zum Kellner/in übernehmen wirst. Sie sind in allen Fachrichtungen der Kellner/innen relevant.

Kellner/innen sind wichtige Fachkräfte in der Gastronomie. Sie sorgen dafür, dass Gäste sich wohlfühlen und einen angenehmen Aufenthalt haben.

Die Aufgabenbereiche sind in allen Fachrichtungen der Kellner/innen relevant. In der Ausbildung zur/zum Kellner/in lernst du, wie man Serviceaufgaben, Gästebetreuung, Hauswirtschaft und Hygiene erledigt.

Die Fachrichtung, in der du deine Ausbildung absolvierst, ist dir freigestellt. Es gibt verschiedene Fachrichtungen, z. B. Restaurantservice, Eventservice oder Catering.

Wenn du dich für eine bestimmte Fachrichtung interessierst, solltest du dich bei Ausbildungsbetrieben in dieser Fachrichtung bewerben. Doch Welche Fachrichtung der Kellner/innen interessiert dich am meisten?

  • Wenn du dich für die Fachrichtung Restaurantservice interessierst, wirst du zum Beispiel lernen, wie man Gäste in einem Restaurant bewirtet. Du wirst auch lernen, wie man verschiedene Arten von Getränken und Speisen serviert.
  • Wenn du dich für die Fachrichtung Eventservice interessierst, wirst du zum Beispiel lernen, wie man Gäste auf Veranstaltungen bewirtet. Du wirst auch lernen, wie man Caterings vorbereitet und durchgeführt.
  • Wenn du dich für die Fachrichtung Catering interessierst, wirst du zum Beispiel lernen, wie man Speisen und Getränke für Veranstaltungen vorbereitet und zubereitet. Du wirst auch lernen, wie man Caterings serviert.

Deine Karriere als Kellner/in

Kellner/Kellnerinnen haben verschiedene Möglichkeiten, sich in der Gastronomie weiterzuentwickeln. Sie können in leitende Positionen aufsteigen, wie beispielsweise Restaurantleiter oder Sommeliers. Darüber hinaus können sie sich auf bestimmte Arten von Küche oder Getränken spezialisieren.

Darum solltest du Kellner/in werden:

Hier sind vier Gründe, warum du eine Ausbildung zum/zur Kellner/in machen solltest:

  • Du bist kontaktfreudig und hast Spaß am Umgang mit Menschen. Als Kellner/in bist du tagtäglich mit Gästen in Kontakt und bist dafür verantwortlich, dass sie sich in deinem Betrieb wohlfühlen. Du solltest daher kontaktfreudig und freundlich sein und Spaß am Umgang mit Menschen haben.
     
  • Du bist flexibel und kannst dich schnell auf neue Situationen einstellen. In der Gastronomie ist es wichtig, flexibel zu sein und sich schnell auf neue Situationen einstellen zu können. Das liegt daran, dass sich die Anforderungen der Gäste und die Abläufe im Betrieb regelmäßig ändern können.
  • Du bist teamfähig und kannst gut im Team arbeiten. In der Gastronomie ist Teamarbeit unerlässlich. Du solltest daher teamfähig sein und gut im Team arbeiten können.
  • Du bist bereit, hart zu arbeiten. Der Beruf des Kellners/der Kellnerin ist nicht immer einfach. Es erfordert viel Arbeit und Engagement, um den Gästen einen guten Service zu bieten. Du solltest daher bereit sein, hart zu arbeiten.

Wenn du diese Voraussetzungen erfüllst, solltest du dir eine Ausbildung zum/zur Kellner/in näher anschauen. Es ist ein abwechslungsreicher und spannender Beruf, der dir die Möglichkeit bietet, mit Menschen aus verschiedenen Kulturen zu arbeiten.

Vergütung: Kellner/in

Jahr Vergütung
1. Ausbildungsjahr 699 EUR bis 999 EUR
2. Ausbildungsjahr 799 EUR bis 1.149 EUR
3. Ausbildungsjahr 939 EUR bis 1.299 EUR

Fazit: Gastfreundschaft und Service auf höchstem Niveau

Kellner/Kellnerinnen sind die Gastgeber in gastronomischen Einrichtungen und tragen dazu bei, dass Gäste eine erstklassige Erfahrung machen. Ihr freundlicher Service und ihre Professionalität sind entscheidend für den Erfolg eines Restaurants oder Cafés.

Heiko Wohlgemuth
Information zu diesem Autor

Zurück

Brandneu

Aus dem Magazin.

Das Magazin hält Sie immer auf den neusten Stand zu den Themen: Karriere, Jobs und Ausbildungen.

handwerk-14
2024-02-23 14:27

Du bist auf der Suche nach einem Ausbildungsplatz? Dann schau dich doch mal im Handwerk um!

2024-02-23 14:27
englisch-1
2024-02-23 12:50

Englisch gehört immer mehr zum Alltag dazu, wird es aber auch für die Arbeitswelt wichtiger? Wir sagen es Ihnen.

2024-02-23 12:50
karriere-stillstand
2024-02-21 10:24

Sie haben sich abgerackert, um dort zu sein wo Sie sind und wollen noch mehr, doch jetzt geht es nicht weiter.

2024-02-21 10:24
krankschreibung-1
2024-02-20 13:16

Sie sind krank und können nicht arbeiten? Was müssen Sie tun, um Ihren Arbeitgeber zu infomieren?

2024-02-20 13:16
motivation-2
2024-02-19 08:23

Sie sind eine gute Führungskraft und wollen Ihr Team motivieren? Dann sagen wir Ihnen hier, wie Sie das hinbekommen.

2024-02-19 08:23
junge-leute
2024-02-16 12:08

Lieber theoretisch, oder doch praktisch? Die Wahl zwischen Ausbildung und Studium ist nicht leicht. Wir helfen dir.

2024-02-16 12:08
business-5
2024-02-15 11:44

Mehr mehr Geld oder eine bestimmte Position, oder doch etwas ganz anderes? Was ist Karriere eigentlich?

2024-02-15 11:44
unterlagen-1
2024-02-14 11:26

Wir sagen Ihnen, was all die lustigen Abkürzungen in Ihrer Gehaltsabrechnung bedeuten.

2024-02-14 11:26
frau-mit-hund
2024-02-09 10:42

Erfahren Sie, wie Sie sich bei der Arbeit verhalten sollten, um nicht negativ aufzufallen, sondern Ihre Karrierechancen zu steigern.

2024-02-09 10:42
ausbildung-faq-2
2024-02-08 14:24

Wenn du Fragen zur Dauer der Ausbildung, dem Gehalt oder zu den Rechten und Pflichten hast: Hier lesen!

2024-02-08 14:24
tipps-fuer-die-ausbildung
2024-02-06 13:33

Auf der Suche nach einem Ausbildungsplatz? Wir helfen dir bei der Orientierung!

2024-02-06 13:33
laptop-4
2024-02-02 10:38

Während deiner Ausbildung bist du verpflichtet deinen Lernfortschritte festzuhalten. Wir geben dir dafür ein paar Tipps.

2024-02-02 10:38
mann-9
2024-02-01 10:11

Sie haben Ihren alten Job verlassen, um einen neuen anzunehmen, doch nun erkennen Sie, dass das ein Fehler war.

2024-02-01 10:11
mann-7
2024-02-01 09:07

Auch in unsicheren Zeiten können Sie sich nach einem neuen Job umsehen - oftmals müssen Sie das sogar unfreiwillig.

2024-02-01 09:07
mann-6
2024-01-31 12:01

In der Schule lief es nicht ganz so gut, doch jetzt willst Du Vollgas geben! Wir zeigen Dir, wie du an deinen Traumjob kommst.

2024-01-31 12:01
frau-10
2024-01-30 11:40

Natürlich können Sie massenhaft Bewerbungen verschicken. Allerdings können Sie sich auch einfach von ihrem neuen Arbeitgeber finden lassen.

2024-01-30 11:40
vertrag-2
2024-01-29 09:53

Sie haben bereits einen anderen Job in Aussicht, doch sind noch an ihren alten gebunden? Wie kann man früher kündigen?

2024-01-29 09:53
gelbes-auto
2024-01-25 09:49

Sie haben eine rechtlichen Anspruch auf Urlaub. Dennoch müssen Sie mit Ihrem Arbeitgeber abklären, wann sie Urlaub nehmen wollen und dafür einen Antrag einreichen.

2024-01-25 09:49
innere-kuendigung-1
2024-01-24 14:48

Kündigungen sind kein leichter schritt, sondern ein schleichender Prozess. Erkennen Sie, wann Sie gehen wollen und sollten.

2024-01-24 14:48
mann-5
2024-01-19 11:49

Als Kinder hatten wir alle einen Traumberuf, doch zum Ende der Schulzeit wissen viele doch nicht genau, was kommen soll. Hier ein paar Tipps.

2024-01-19 11:49
vertrag-1
2024-01-18 10:01

Die Ausbildung ist gefunden und der Ausbildungsvertrag will unterschrieben werden. Wir zeigen dir was drinn stehen darf und was nicht.

2024-01-18 10:01
Tagesaktuell

Das Mega Meta-Jobportal

Verpassen Sie keine Chance mehr – Wir zeigen Ihnen die besten Stellenangebote in Ihrer Nähe.

Jobs aus der Stellenbörse im Handy zu sehen

karrieremag GmbH

Wo 'Mögen' auf 'Machen' trifft.

Karrieremag bietet eine Welt voller Ausbildungs- und Jobmöglichkeiten.

Kontakt

karrieremag GmbH

Bergedorfer Schloßstraße 9
21029 Hamburg

Social Media

Teil es um zu inspirieren.
Für Ihre Karrierechancen.

Copy 2024. Alle Rechte vorbehalten.
Einstellungen gespeichert
Datenschutzeinstellungen

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes.

Dies sind Blindinhalte in jeglicher Hinsicht. Bitte ersetzen Sie diese Inhalte durch Ihre eigenen Inhalte. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo.

user_privacy_settings

Domainname: Domain hier eintragen
Ablauf: 30 Tage
Speicherort: Localstorage
Beschreibung: Speichert die Privacy Level Einstellungen aus dem Cookie Consent Tool "Privacy Manager".

user_privacy_settings_expires

Domainname: Domain hier eintragen
Ablauf: 30 Tage
Speicherort: Localstorage
Beschreibung: Speichert die Speicherdauer der Privacy Level Einstellungen aus dem Cookie Consent Tool "Privacy Manager".

ce_popup_isClosed

Domainname: Domain hier eintragen
Ablauf: 30 Tage
Speicherort: Localstorage
Beschreibung: Speichert, dass das Popup (Inhaltselement - Popup) durch einen Klick des Benutzers geschlossen wurde.

onepage_animate

Domainname: Domain hier eintragen
Ablauf: 30 Tage
Speicherort: Localstorage
Beschreibung: Speichert, dass der Scrollscript für die Onepage Navigation gestartet wurde.

onepage_position

Domainname: Domain hier eintragen
Ablauf: 30 Tage
Speicherort: Localstorage
Beschreibung: Speichert die Offset-Position für die Onepage Navigation.

onepage_active

Domainname: Domain hier eintragen
Ablauf: 30 Tage
Speicherort: Localstorage
Beschreibung: Speichert, dass die aktuelle Seite eine "Onepage" Seite ist.

view_isGrid

Domainname: Domain hier eintragen
Ablauf: 30 Tage
Speicherort: Localstorage
Beschreibung: Speichert die gewählte Listen/Grid Ansicht in der Demo CarDealer / CustomCatalog List.

portfolio_MODULE_ID

Domainname: Domain hier eintragen
Ablauf: 30 Tage
Speicherort: Localstorage
Beschreibung: Speichert den gewählten Filter des Portfoliofilters.

Eclipse.outdated-browser: "confirmed"

Domainname: Domain hier eintragen
Ablauf: 30 Tage
Speicherort: Localstorage
Beschreibung: Speichert den Zustand der Hinweisleiste "Outdated Browser".
You are using an outdated browser. The website may not be displayed correctly. Close