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Ausbildung Pflanzen­tech­nologe/in

Ausbildung: Zwischen Gewächshaus und Labor

Symbolbild: Ausbildung Pflanzentechnologe/in

Gummistiefel oder Laborkittel? Warum nicht beides? In der Ausbildung zum/zur Pflanzen­tech­nologe/in verbindest du Natur und Technik. Du lernst, Pflanzen so zu züchten, dass sie gewünschte Eigenschaften entwickeln. Du pflegst Pflanzen in Gewächs­häusern, Gärtnereien und auf Feldern. Du bekämpfst Schädlinge und Krankheiten. Im Labor untersuchst du, wie sich neue Kreuzungen entwickeln. Du hilfst so, neue und widerstands­fähige Sorten zu schaffen. Hier erfährst du, was du als Pflanzen­tech­nologe/in machst, wie die Ausbildung abläuft, was du mitbringen solltest und welche Wege dir danach offenstehen.

Auch bekannt als Landwirt­schaftlich-technische/r Laborant/in.

Auf einen Blick

Pflanzen­tech­nologe/in auf einen Blick

Dauer3 Jahre
Ausbildungdual, Landwirt­schaft
1. Jahr724 € bis 1.297 €
Schulabschlusskeine Vorgabe
Deutsch: empfohlen B2. Damit kommst du gut durch Berufsschule und Prüfung.

Der Beruf im Wandel der Zeit

Wie hieß der Beruf früher?

Du hörst im Betrieb noch einen älteren Namen? Gemeint ist meist dieser Beruf. Bis 2013 hieß er Landwirt­schaftlich-technische/r Laborant/in.

  1. ab 1949 bis 2013Land­wirt­schaft­lich-technische/r Laborant/in
  2. seit 2013Pflan­zen­tech­no­loge/in

Berufsnamen seit Gründung der Bundes­re­publik 1949.

Was macht ein/e Pflanzen­tech­nologe/in?

Du bist Fachkraft in Landwirt­schaft und Gartenbau und kümmerst dich um das Kultivieren und Züchten von Pflanzen. Du baust sie in Gewächs­häusern, Gärtnereien oder auf landwirt­schaft­lichen Flächen an. Das sind deine wichtigsten Aufgaben:

Welche Aufgaben hast du im Arbeits­alltag?

  • Pflanzen kultivieren: Du stellst Licht, Temperatur, Bewässerung und Nährstoffe so ein, dass deine Pflanzen gesund wachsen.
  • Schädlinge und Krankheiten bekämpfen: Du erkennst Schädlinge und Krankheitszeichen und behandelst sie.
  • Ernten und pflegen: Du erntest Pflanzen und Früchte. Teilweise bereitest du auch den Verkauf und die Weiterverarbeitung vor.
  • Technik bedienen: Du bedienst und wartest Bewässerungssysteme, Klimasteuerungen und andere Anlagen.
  • Forschen: Du kannst in Forschung und Entwicklung mitarbeiten. Dort entstehen neue Anbaumethoden und Sorten mit höherem Ertrag.
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Warum ist der Beruf so wichtig?

Als Pflanzen­tech­nologe/in hilfst du, die Versorgung mit Lebens­mitteln zu sichern. Du sorgst auch für Nutz- und Zierpflanzen für den Handel. Außerdem entwickelst du umwelt­ver­trägliche Anbaume­thoden. So hilfst du, die Anforde­rungen einer nachhaltigen Landwirt­schaft zu erfüllen.

Wie läuft die Ausbildung zum/zur Pflanzen­tech­nologe/in ab?

Wie lange dauert die Ausbildung?

Die Ausbildung dauert drei Jahre und ist in der Regel dual. Du lernst im Betrieb und in der Berufs­schule.

Was lernst du in Betrieb und Berufs­schule?

Das lernst du unter anderem:

  • Züchtung und Vermehrung: Du lernst, wie man neue Sorten für Nutz- und Zierzwecke entwickelt. Bei der Vermehrung hilfst du bei Aussaat und Bestäubung.
  • Anbau und Pflege: Du planst Anbauvorhaben und setzt sie um. Du pflegst die Pflanzen und lernst, worauf es bei der Ernte ankommt.
  • Pflanzenschutz: Du bekämpfst Schädlinge und Krankheiten. Während Wachstum, Blüte und Ernte führst du Qualitätskontrollen durch.
  • Analyse und Technologie: Du untersuchst, wie sich Pflanzen und neue Kreuzungen entwickeln. Du unterstützt die Entwicklung neuer Pflanzentechnologien und wendest sie an.

Welche Voraus­set­zungen brauchst du als Pflanzen­tech­nologe/in?

Was solltest du mitbringen?

  • einen grünen Daumen und Liebe zur Natur
  • Interesse an Technik und Biologie
  • Spaß an der Arbeit draußen und im Labor
  • Sorgfalt und Geduld
  • Genauigkeit bei Kontrollen und Analysen

Was verdienst du in der Ausbildung?

Wie viel verdienst du in jedem Ausbil­dungsjahr?

Ausbildungsjahr Vergütung pro Monat (brutto)
Hinweis Je nach Bundesland, Branche und Tarif unterschiedlich.
1. Ausbildungsjahr 724 € bis 1.297 €
2. Ausbildungsjahr 854 € bis 1.351 €
3. Ausbildungsjahr 977 € bis 1.401 €

Passt die Ausbildung zum/zur Pflanzen­tech­nologe/in zu dir?

Du liebst die Natur und interes­sierst dich für Technik? Dann spricht einiges für diese Ausbildung:

  • Natur jeden Tag: Du arbeitest mit Pflanzen und ihren Früchten und hilfst, die Lebensmittelversorgung zu sichern.
  • Abwechslung: Du arbeitest an der frischen Luft und im Labor. Das bringt Bewegung in deinen Alltag.
  • Wissen für zu Hause: Du kennst dich so gut aus, dass du auch deine eigenen Pflanzen bestens versorgst.
  • Gesunde Pflanzen: Deine Arbeit macht neue Züchtungen widerstandsfähiger gegen Pilze und andere Krankheiten.

Vom Hobby zum Beruf

Welche Hobbys passen zur Ausbildung als Pflanzen­tech­nologe/in?

Was du als Pflanzen­tech­nologe/in jeden Tag machst, kennst du vielleicht schon aus deiner Freizeit. Wer auf der Fensterbank Tomaten zieht, Blätter auf Schädlinge prüft oder für den Schulgarten eine Bewässerung tüftelt, zeigt Betrieben Geduld und Technik­in­teresse. Wer dazu in der Bio-AG Versuche protokolliert oder im Garten-Nebenjob anpackt, beweist Genauigkeit und Zuverläs­sigkeit. Wenn dich die Arbeit in Gärtnereien reizt, schau dir Gärtner/in an. Für Labor und Landwirt­schaft passt Agrarwirt­schaftlich-technische/r Assistent/in.

Aus diesem Berufs­profil abgeleitet

Passt gut, wenn du gern …

  • auf der Fensterbank Kräuter oder Tomaten ziehst Geduld
  • im Schulgarten oder in der Garten-AG mitarbeitest Teamgeist
  • eine einfache Bewässerung mit Schlauch und Timer baust Technikinteresse
  • in der Bio-AG Versuche protokollierst Genauigkeit
  • im Nebenjob Gärten pflegst oder Rasen mähst Zuverlässigkeit

Im Kästchen: Das lesen Ausbil­dungs­be­triebe daraus, wenn das Hobby in deiner Bewerbung steht. Warum Hobbys in der Bewerbung wichtig sind

Wo findest du Ausbil­dungs­be­triebe in deiner Nähe?

  • 1 von 3 · Wie häufig?

    rund 30

    Betriebe bilden aus

    Platz 247 von 349 Berufen.

  • 2 von 3 · Wo?

    • Niedersachsen5
    • Nordrhein-Westfalen5
    • Mecklenburg-Vorpommern4
  • 3 von 3 · Passt der Beruf?

    Unsicher, ob dieser Beruf zu dir passt?

    Tipp deine Noten und Hobbys ein. Ecki zeigt dir passende Berufe und die Betriebe um die Ecke.

Welche Karriere ist nach der Ausbildung möglich?

Nach der Ausbildung kannst du hier arbeiten:

  • in Gärtnereien
  • in landwirtschaftlichen Betrieben
  • in Gewächshäusern
  • in Baumschulen
  • in Forschungseinrichtungen

Welche Weiter­bil­dungen gibt es?

So kannst du dich weiter­ent­wickeln:

  • Weiterbildung: Du baust deine Fachkompetenz aus und verbesserst deine Gehaltschancen.
  • Führungsaufgaben: Du steigst in leitende Positionen in der Pflanzenproduktion oder der landwirtschaftlichen Forschung auf.

Fazit: Pflanzen mit Zukunft

Als Pflanzen­tech­nologe/in arbeitest du in Landwirt­schaft und Gartenbau. Du hilfst, die Lebens­mit­tel­pro­duktion und die Pflanzenzucht weiter­zu­ent­wickeln. Du trägst dazu bei, neue Sorten mit mehr Ertrag zu entwickeln. Die Ausbildung dauert drei Jahre und ist in der Regel dual.

Grüner Daumen und Technikfan? Finde auf dein-ausbil­dungsplatz.de einen Ausbil­dungs­betrieb in deiner Nähe.

Mehr Ausbil­dungs­berufe aus diesem Bereich findest du unter Landwirt­schaft.

Autor Heiko Wohlgemuth
Heiko Wohlgemuth
Gründer von karrieremag.de

„Kein Ausbil­dungsplatz in Deutschland soll unbesetzt bleiben.“

Stand: 12.10.2026
Quellen: dein-ausbil­dungsplatz.de · BERUFENET der Bundes­agentur für Arbeit · Tarifin­for­ma­tionen von Bund und Ländern (u. a. BMAS, WSI-Tarifarchiv)

Vorschau: Berufsprofil Pflanzentechnologe/in als PDF

Dieses Berufs­profil als PDFKostenlos, 4 bis 5 Seiten. Zum Ausdrucken für Unterricht und Eltern­ge­spräch, mit QR-Codes zu Betrieben in deiner Nähe.

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