Verfahrenstechnologe und -technologin Mühlen- und Getreidewirtschaft

Mehl und Getreideprodukten sind deine Stärke

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Willkommen in der Welt des Getreides! Als Verfahrenstechnologe und Verfahrenstechnologin für Mühlen- und Getreidewirtschaft, bist du für die Herstellung und Verarbeitung von Mehl und anderen Getreideprodukten zuständig.

Berufsprofil Verfahrenstechnologe und Verfahrenstechnologin Mühlen- und Getreidewirtschaft

Was lernst du in der Mühlen- und Getreidewirtschaft?

Verfahrenstechnologen und Verfahrenstechnologinnen in der Mühlen- und Getreidewirtschaft sind Fachkräfte in der Lebensmittelindustrie und spezialisiert auf die Herstellung von Mehl und Getreideprodukten. Ihr Aufgabenbereich umfasst:

  1. Produktionsprozesse: Sie überwachen und steuern die verschiedenen Produktionsprozesse in Mühlen und Getreidewerken, darunter das Mahlen, Mischen, Sieben und Verpacken von Getreideprodukten.
  2. Qualitätskontrolle: Sie führen Qualitätsprüfungen durch, um sicherzustellen, dass die hergestellten Produkte den gesetzlichen Standards und den Anforderungen der Kunden entsprechen.
  3. Wartung: Die Instandhaltung und Wartung der Maschinen und Anlagen in Mühlen und Getreidewerken gehört ebenfalls zu ihren Aufgaben.
  4. Hygiene und Lebensmittelsicherheit: Sie achten auf die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften, insbesondere im Umgang mit Lebensmitteln.
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Warum solltest du in der Mühlen- und Getreidewirtschaft arbeiten?

  • Die Herstellung von Mehl und Getreideprodukten ist ein zentraler Bestandteil der Lebensmittelindustrie. Verfahrenstechnologen und Verfahrenstechnologinnen Mühlen- und Getreidewirtschaft tragen dazu bei, hochwertige und sichere Lebensmittel herzustellen, die einen wichtigen Teil unserer Ernährung ausmachen.

Das ist die Ausbildung in der Mühlen- und Getreidewirtschaft

Die Ausbildung zum Verfahrenstechnologen oder zur Verfahrenstechnologin Mühlen- und Getreidewirtschaft dauert in der Regel 3 Jahre und erfolgt im dualen System. Wichtige Qualifikationen sind:

  • Technisches Verständnis: Ein Verständnis für die Produktionsprozesse und die Technik in Mühlen und Getreidewerken.
  • Hygiene: Ein Bewusstsein für Hygienevorschriften und Lebensmittelsicherheit.
  • Qualitätskontrolle: Kenntnisse über Prüfverfahren und -techniken zur Sicherstellung der Produktqualität.
  • Teamarbeit: Die Fähigkeit, im Team zu arbeiten, da die Produktion oft in Zusammenarbeit mit anderen Fachkräften erfolgt.

4 Aufgaben in der Ausbildung zum Verfahrenstechnologen oder zur Verfahrenstechnologin für Mühlen- und Getreidewirtschaft:

1. Annahme und Reinigung von Getreide:

  • Du nimmst Getreidelieferungen an und kontrollierst die Qualität.
  • Du reinigst das Getreide von Verunreinigungen.
  • Du lagerst das Getreide in Silos.

2. Vermahlung von Getreide:

  • Du bedienst verschiedene Maschinen und Anlagen zur Vermahlung von Getreide.
  • Du stellst die Maschinen und Anlagen ein und überwachst den Produktionsprozess.
  • Du behebts Fehler und Störungen an den Maschinen und Anlagen.

3. Herstellung von Mehlprodukten:

  • Du stellst verschiedene Mehlprodukte her, z. B. Mehl, Grieß und Kleie.
  • Du führst Qualitätskontrollen an den Mehlprodukten durch.
  • Du verpackst die Mehlprodukte und lagerst sie.

4. Zusatzaufgaben:

  • Du erledigst administrative Aufgaben wie das Erstellen von Prüfberichten und die Ablage von Unterlagen.
  • Du pflegst die Maschinen und Anlagen.
  • Du hilfst bei der Instandhaltung der Werkstatt.
  • Du sorgst für die Einhaltung der Sicherheitsvorschriften.

Zusätzlich zu diesen vier Aufgabenbereichen lernst du in der Ausbildung auch:

  • die verschiedenen Getreidearten und ihre Eigenschaften kennen.
  • die verschiedenen Herstellungsverfahren für Mehlprodukte kennen.
  • mit den verschiedenen Werkzeugen und Maschinen sicher umzugehen.
  • technische Zeichnungen und Prüfprotokolle zu lesen und zu erstellen.
  • mit Kunden und Lieferanten professionell zu kommunizieren und ihre Bedürfnisse zu verstehen.
  • im Team zu arbeiten und Verantwortung zu übernehmen.

Die Ausbildung zum Verfahrenstechnologen oder zur Verfahrenstechnologin für Mühlen- und Getreidewirtschaft ist eine vielseitige und abwechslungsreiche Ausbildung, die dir die Möglichkeit bietet, mit deinen Händen zu arbeiten und hochwertige Mehlprodukte herzustellen.

Deine Karriere in der Mühlen- und Getreidewirtschaft:

Absolventen dieses Berufs finden Beschäftigung in Mühlen, Getreidewerken, Großbäckereien oder Unternehmen der Lebensmittelindustrie. Mit Erfahrung und Weiterbildungsmöglichkeiten können sie in leitende Positionen aufsteigen, sich auf Qualitätssicherung, Produktentwicklung oder Prozessoptimierung spezialisieren oder sogar ein eigenes Unternehmen gründen.

Darum sollst du in der Mühlen- und Getreidewirtschaft arbeiten!

Vier Gründe für eine Ausbildung zum Verfahrenstechnologen oder zur Verfahrenstechnologin für Mühlen- und Getreidewirtschaft:

1. Technisches Interesse und handwerkliches Geschick: Als Verfahrenstechnologen oder Verfahrenstechnologin für Mühlen- und Getreidewirtschaft arbeitest du mit komplexen Maschinen und Anlagen zur Herstellung von Mehl und anderen Getreideprodukten. Du solltest daher technisches Interesse und handwerkliches Geschick besitzen.

2. Abwechslungsreiche und anspruchsvolle Arbeit: In deiner Ausbildung lernst du verschiedene Prozesse kennen, z. B. die Reinigung, die Vermahlung, die Sortierung und die Veredelung von Getreide. Du arbeitest an der Herstellung von Produkten wie Mehl, Grieß, Flocken und Futtermitteln.

3. Gute Zukunftsaussichten: Die Mühlen- und Getreidewirtschaft ist ein wichtiger Wirtschaftszweig und der Bedarf an qualifizierten Fachkräften ist hoch. Du hast daher gute Chancen auf einen sicheren Arbeitsplatz.

4. Vielfältige Einsatzmöglichkeiten: Verfahrenstechnologen und Verfahrenstechnologinnen für Mühlen- und Getreidewirtschaft finden in verschiedenen Bereichen Arbeit, z. B. in der Lebensmittelindustrie, der Futtermittelindustrie und der chemischen Industrie.

Zusätzliche Punkte:

  • Weiterbildungsmöglichkeiten: Nach deiner Ausbildung kannst du dich z. B. zum Industriemeister oder zur Industriemeisterin, alternativ auch zum Fachwirt oder zur Fachwirtin für Mühlen- und Getreidewirtschaft weiterbilden.
  • Spezielle Berufsbekleidung: Als Verfahrenstechnologe oder Verfahrenstechnologin für Mühlen- und Getreidewirtschaft trägst du eine spezielle Berufsbekleidung, die dich vor Staub und Schmutz schützt.

Vergütung: Verfahrenstechnologie Mühlen- und Getreidewirtschaft

Jahr Vergütung
1. Ausbildungsjahr 805 EUR
2. Ausbildungsjahr 925 EUR
3. Ausbildungsjahr 1.145 EUR

Fazit: Die Herstellung von Mehl und Getreideprodukten

Verfahrenstechnologen und Verfahrenstechnologinnen Mühlen- und Getreidewirtschaft spielen eine entscheidende Rolle in der Herstellung von Mehl und Getreideprodukten, die täglich auf unseren Tellern landen. Mit ihrem Fachwissen und ihrer Sorgfalt tragen sie dazu bei, hochwertige Lebensmittel sicherzustellen, die unseren Ernährungsbedürfnissen gerecht werden.

Mögliche Fachrichtungen für diesen Beruf:
  • Agrarlager
  • Müllerei
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Heiko Wohlgemuth
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