Konditoreiverkäufer/in

Was lernst du als Konditoreiverkäufer/in?

Als Konditoreiverkäufer/in ist dein Alltag geprägt vom direkten Kontakt zu Kundinnen und Kunden, dem fachgerechten Umgang mit empfindlichen Produkten und der ansprechenden Präsentation der Ware. Deine Tätigkeiten sind vielfältig und erfordern sowohl Verkaufstalent als auch ein Auge fürs Detail:

• Verkauf und Beratung: Du berätst Kundinnen und Kunden zu den verschiedenen Produkten wie Torten, Kuchen, Gebäck, Pralinen und Eis. Du beantwortest Fragen zu Zutaten (z.B. Allergene), Herstellungsweisen und gibst Empfehlungen, passend zum Anlass oder Geschmack.

• Warenpräsentation: Du sorgst dafür, dass die Auslagen stets ansprechend und appetitlich aussehen. Das beinhaltet das Auffüllen, Sortieren und Dekorieren der Backwaren in den Theken und Regalen.

• Abwiegen und Verpacken: Du wiegst Gebäck oder Pralinen präzise ab und verpackst die empfindlichen Produkte sicher und ästhetisch, oft in speziellen Kartons oder Tüten.

• Zubereitung einfacher Speisen: In Cafés oder Konditoreien mit Ausschank bereitest du Kaffee-Spezialitäten, Heißgetränke oder einfache Snacks zu und servierst sie.

• Bestellannahme: Du nimmst Bestellungen für besondere Anlässe wie Hochzeiten, Geburtstage oder Firmenfeiern entgegen, notierst Details und leitest sie an die Produktion weiter.

• Hygiene und Sauberkeit: Du hältst deinen Arbeitsplatz, die Verkaufsräume und die Auslagen stets sauber und hygienisch einwandfrei. Das Reinigen von Theken, Geräten und Arbeitsflächen gehört zum Alltag.

• Kassieren: Du bedienst die Kasse, rechnest ab und wickelst den Zahlungsverkehr ab (Barzahlung, Kartenzahlung). Du bist auch für die Kassenabrechnung zuständig.

• Qualitätskontrolle: Du prüfst die Produkte auf Frische und Qualität und informierst die Konditorei über Bestand oder eventuelle Mängel.

Deine Karriere als Konditoreiverkäufer/in

Die Nachfrage nach hochwertigen Back- und Konditoreiwaren bleibt bestehen, und der direkte Kundenkontakt ist entscheidend für den Erfolg von Konditoreien. Als Konditoreiverkäufer/in hast du gute Chancen auf dem Arbeitsmarkt. Deine Jobchancen sind gut und vielfältig:

• In Konditoreien und Bäckereien mit Konditoreiabteilung

• In Cafés und Patisserien

• In Backshops und Filialen großer Bäckereiketten

• Im Lebensmitteleinzelhandel (Feinkostabteilungen, Backshops)

• In Hotels und Restaurants (Frühstücksservice, Buffet)

• Bei Catering-Unternehmen

Deine Weiterbildungsmöglichkeiten sind vielfältig und eröffnen dir neue Karrierewege:

• Verkaufsleiter/in / Filialleiter/in: Eine Weiterbildung, die dich für Führungsaufgaben in der Filialleitung oder im Verkaufsmanagement qualifiziert.

• Spezialisierung: Du kannst dich auf bestimmte Bereiche wie die Herstellung und den Verkauf von Spezialitäten (z.B. Pralinen, Hochzeitstorten), die Kaffeezubereitung (Barista-Kurse) oder die Ernährungsberatung (z.B. für Allergiker) spezialisieren.

• Betriebswirt/in im Handel / im Handwerk: Eine Weiterbildung, die dir tiefere betriebswirtschaftliche Kenntnisse für die erfolgreiche Führung eines eigenen Ladens oder einer Abteilung vermittelt.

• Handelsfachwirt/in: Eine kaufmännische Weiterbildung, die dich für gehobene Positionen im Einzelhandel qualifiziert.

• Ausbilder/in: Wenn du gerne dein Wissen weitergeben möchtest, kannst du dich zum/zur Ausbilder/in weiterbilden und selbst Nachwuchs ausbilden.

• Selbstständigkeit: Mit ausreichend Erfahrung und kaufmännischem Wissen kannst du den Schritt in die Selbstständigkeit wagen und ein eigenes Café oder eine kleine Konditorei eröffnen.